Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 yogur natural
- 375 centilitros de harina (tres medidas de un vaso de yogur)
- 250 centilitros de azúcar (dos medidas de un vaso de yogur)
- 125 centilitros de aceite de oliva suave ( una medida de un vaso de yogur)
- ralladura de una naranja (evita en lo posible la parte blanca.....amarga)
- 1 sobre de levadura
Preparación :
con los huevos a temperatura ambiente lo bates a mano o con batidora (no con la trituradora) junto con el azúcar y la levadura, cuando la mezcla esté montada o a punto de crema le añades el yogur, el aceite y la ralladura de naranja y continuas batiendo , por último incorpora la harina tamizada (la pones en un colador y que caiga en la mezcla que ya tienes , pero no de golpe ........pones un poco , luego otro poco ........hasta verter toda) y la vas integrando con movimientos envolventes hasta tener una mezcla homogénea.
en un molde pones mantequilla o aceite y lo repartes por todas partes con una brocha o papel de cocina , pones un poco de harina o pan rallado y que se pegue al aceite, retira el sobrante y vierte la mezcla en el recipiente .
lo puedes hacer en horno , microondas o superchef........sale siempre , eso si, hay que estar pendiente.....muy pendiente.
